窈窕:坚果管理 体重减肥不反弹

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然减肥已经成为时尚,但从营养师的角度上说,这是一种全天候的“体重管理”,最不可缺少的是叶酸。叶酸是B群维生素中的一员,为人体细胞生长和**所必需的物质之一,主要参与核酸合成和促进氨基酸合成蛋白质,还参与血红蛋白及肾上腺素、胆碱、肌酸等重要化合物的合成。
榛子594千卡/100克(相当于1斤米饭) 板栗212千卡/100克(相当于3.6两米饭)
除了叶酸,花生制品中还含有多种有益的纤维素,有清除肠内垃圾的作用,不会导致肥胖。早在去年年底的“花生营养价值产业前景国际论坛”上,美国营养专家在报告中称:美国哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇医院,曾组织了101名患肥胖症的中老年男女,分为两组,一组被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜为主),一组吃坚果膳食(以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主)。半年后,情况发生了可喜的变化,两组人的体重平均都减了11磅。但是,一年之后,第一组的体重出现了反弹,而食用花生坚果膳食的第二组没有出现反弹。

而澳大利亚阿德莱德大学微生物与生物医学院科学会理事Peter Howe教授在谈到坚果与肥胖关系时说,肥胖和坚果(包括花生)的消费量呈负相关,对自由膳食人群,食用花生坚果人群后体重呈现下降趋势。坚果能增加多余能量的消耗从而减少脂肪在体内的堆积。

    榛子:榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。

    松仁:松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

    板栗:板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃,补肾强心。血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝。每天只吃6~7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。

    杏仁:杏仁不仅是一种营养素密集型坚果,含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质,在许多文化中,它还是浪漫和健康的代表。中医也认为,它可以润肺除燥,尤其适合寒冷干燥的冬季食用。




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一朝春尽红颜老,花落人亡两不知。

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女夭米青女圭女圭
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2007-11-27 22:28:40
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我们的爱情,之所以寂寞,是因为没有对手。
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